Sałatka warzywno-owocowa z krewetkami

Składniki:

• kilka krewetek gotowanych na parze
• mix sałat
• garść rukoli
• ćwiartka gruszki
• kilka owoców miechunki
• garść pestek granatu
• 1 marchewka
• połówka kopru włoskiego

Dresing:

• 1 łyżka oleju lnianego
• odrobina soku z cytryny
• sok z 1 mandarynki lub połówki pomarańczy
• odrobina syropu klonowego
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka wody
• można dodać ulubione świeże lub suszone zioła

Przygotowanie:


Warzywa obieramy, myjemy i suszymy. Sałatę rwiemy palcami, dodajemy rukolę, potarte na tarce o grubych oczkach marchew i koper włoski. Sałatkę przekładamy na talerz lub do salaterki i na górę kładziemy pokrojoną  gruszkę, owoce miechunki i pestki granatu. Wcześniej ugotowane krewetki kładziemy na wierzch i wszystko polewamy dresingiem . Gotowe !
Lekka i przyjemna sałatka idealna dla miłośników owoców i warzyw, łącząca smaki słodki i kwaśny. Jeśli ktoś nie lubi krewetek można je pominąć i zastąpić np. kurczakiem lub tuńczykiem. Gorąco polecam!

 

 

Smacznego!:-)