Twarożek wiejski na słono z warzywami i miętą

 

Składniki:

• 1 opakowanie twarożku wiejskiego
• ok. 10 listków świeżej mięty
• pół dojrzałego awokado
• 1 gałązka( najlepiej ze środka ) selera naciowego
• 1 średnia soczysta marchewka
• kilka rzodkiewek, szczypiorek do dekoracji
• sól, pieprz, olej lniany( lub inny ulubiony tłoczony na zimno )
• odrobina soku z cytryny

Przygotowanie:


Wszystkie warzywa obieramy, myjemy, marchew trzemy na tarce, seler i awokado kroimy w drobną kostkę, rzodkiewki i szczypiorek w plasterki. Serek przekładamy do miseczki, doprawiamy do smaku, dodajemy pokrojone listki mięty i olej do smaku( 1-2 łyżeczki ), mieszamy. Ja podałam twarożek warstwowo w szklanym pucharku na lody, ale równie dobrze można wszystkie składniki razem wymieszać. Pierwszą warstwę stanowią awokado i seler skropione cytryną, drugą warstwę twarożek, trzecią marchew również skropiona odrobiną cytryny, następnie twarożek, a na końcu rzodkiewka i szczypiorek.

Jeśli komuś znudził się tradycyjny smak twarożku a nie boi się eksperymentów, to gorąco polecam ten przepis.

Smacznego!:-)