Kotlety z brokuła i romanesco

Składniki:

• 1/2 brokuła
• 1/4 romanesco 
• 1 mała cukinia 
• 1 dymka 
• garść świeżego koperku 
• 1 jajko 
• ok.2 łyżek mąki kokosowej 
• sól, świeżo mielony pieprz, czosnek granulowany, kurkuma 
• olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:

Brokuł i kalafior romanesco dzielimy na cząstki i gotujemy kilka minut na parze. Przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem, dodajemy potartą na grubych oczkach surową cukinię, wbijamy jajko,dodajemy drobno pokrojony koperek i dymkę, doprawiamy do smaku. Do masy dodajemy mąkę kokosowa, całość dokładnie mieszamy i formujemy małe kotleciki. Kotlety smażymy krótko z obu stron, na dobrze rozgrzanej patelni, na oleju kokosowym. Gotowe. Doskonały pomysł na szybki i smaczny, bezmięsny obiadek. Gorąco polecam!

Smacznego :-) 

Piersi indycze z chipsami warzywnymi i sosem mandarynkowo-rodzynkowym

 
 Składniki:

• 2 mini filety z indyka ok.500gr.
• 2-3 bulwy topinamburu  
• 2 korzenie pietruszki
• 1 korzeń pasternaku
• 2 korzenie skorzonery
• sól morska, cynamon,
• 2 ząbki czosnku
• kilka listków świeżej szałwii i oregano
• sok z dwóch mandarynek
• masło klarowane lub olej kokosowy do smażenia i pieczenia
• garść rodzynek 

Przygotowanie:

  Na kilka godzin przed smażeniem mięsa przygotowujemy marynatę. W tym celu wyciskamy sok z 2 mandarynek, dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, drobno pokrojone listki szałwii, sól, cynamon i rodzynki. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki i zalewamy nimi wcześniej umyte piersi indycze. Najlepiej, żeby mięso marynowało się przez kilka godzin, choć przyznaje, że bardzo często robię marynatę na godz. lub dwie przed przygotowaniem mięsa, ponieważ akurat w takim momencie wpadam na dany pomysł. Mięso równie dobrze smakuje, jak te marynowane przez całą noc .

Przygotowując ten przepis nie pomyślałam wcześniej o kolorystyce i tym sposobem zrobiłam białe mięso i chipsy z białych warzyw. Jeśli komuś zależy na ładnym efekcie, może zamiast białych warzyw użyć np. słodkich ziemniaków.

Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. Nakładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy solą i cynamonem, dodajemy oleju kokosowego lub masła klarowanego(ja oleju kokosowego wcześniej nie rozpuszczam, tylko wykrajam nożem drobne kawałki i posypuje nimi warzywa ) .Na koniec posypuje chipsy gałązkami świeżego oregano, im więcej tym lepiej. Chipsy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200st.C i pieczemy ok.25 min.

W tym czasie na rozgrzanej patelni podsmażamy nasze filety na złoty kolor z obu stron, następnie zalewamy resztą marynaty, dolewamy ok .pół szkl. wody i dusimy ok. pół godz. Po tym czasie mięso powinno być gotowe. Powstały sos miksujemy ręcznym blenderem na gładko, jeśli jest zbyt gęsty dodajemy trochę wody, mieszamy dokładnie, podgrzewamy i odkładamy.

Nasze filety kroimy przed samym podaniem na plasterki i układamy na talerzu w towarzystwie warzywnych chipsów, polewamy wszystko delikatnie sosem i gotowe.

To danie jest zgodne z dietą, którą teraz stosuje, a jest to Protokół autoimmunologiczny w skrócie AIP. Mięso wyszło bardzo aromatyczne i soczyste, a sos jest na prawdę zabójczo pyszny. To bardzo smaczne, lekkie i sezonowe danie,które polecam nie tylko tym co są na AIP, mój mąż to danie pochwalił (a on jest bardzo wybredny). Gorąco polecam!

                                                                                                                                            Smacznego :-)

Makaron szklany z warzywnym spaghetti w sosie limonkowo-pomarańczowo-kokosowym

 

Składniki:

• 2 średniej wielkości cukinie
• 2 średniej wielkości marchewki
• 2 małe pietruszki korzeń
• 2 małe cebule czerwone
• pół czerwonej papryki
• łyżka tartego świeżego imbiru
• odrobina chili
• sól, pieprz do smaku
• kurkuma, kolendra, kmin rzymski w proszku
• 300 ml śmietanki kokosowej
• łyżka oleju kokosowego do smażenia
• sok z dużej pomarańczy
• sok z 1,5 limonki
• 300 gr. makaronu szklanego

Dekoracja:

• plasterki limonki
• garść sezamu
• listki mięty

Przygotowanie:

Mimo mnogości składników potrawa ta jest bardzo prosta i dość szybka w przygotowaniu.
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy i za pomocą obieraczki z ząbkami tniemy na długie paseczki. Cebulkę kroimy w piórka, imbir trzemy a chili drobno kroimy. Na oleju kokosowym podsmażamy cebulkę i chili, wrzucamy warzywa, mieszamy i dusimy kilka minut. W tym samym czasie zalewamy makaron szklany gorącą wodą. Gdy warzywa będą al dente wlewamy do nich sok z limonki i pomarańczy, dodajemy śmietankę kokosową, doprawiamy solą, pieprzem i innymi przyprawami. Mieszamy dokładnie, żeby wszystkie składniki się połączyły i na końcu dodajemy odcedzony makaron szklany. Jeszcze raz mieszamy spaghetti wraz z makaronem i dusimy wszystko dwie, trzy minutki. I gotowe!!! Podajemy najlepiej od razu ciepły, udekorowany plasterkami limonki, listkami mięty i posypany sezamem. Danie to nie potrzebuje w zasadzie żadnym dodatków, jest samo w sobie wystarczająco sycące, a jednocześnie  bardzo lekkie. Gorąco polecam!

Smacznego! :-) 

Pierogi z warzywami

Składniki:

Ciasto na pierogi :

• mąka
• gorąca woda
• sól

Farsz:

• 2 bulwy topinamburu
• 1 cukinia
• 100gr. kiełek fasoli mung
• cebula, 2 ząbki czosnku
• odrobina świeżej chili i imbiru ( opcjonalnie )
• olej kokosowy do smażenia
• sól, pieprz
• kurkuma, gałka muszkatołowa
• garść orzechów włoskich ( opcjonalnie )

Przygotowanie :

1. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy sól, robimy dołek ,ostrożnie wlewamy wrzątek i szybko wyrabiamy ciasto. Zagniatamy do momentu, aż ciasto będzie elastyczne i przestanie kleić się do rąk. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na bok.
2. Warzywa obieramy, myjemy, cukinię i topinambur  trzemy na tarce o grubych oczkach. Na patelni podsmażamy czosnek z cebulką na złoty kolor, dodajemy warzywa, pokrojone orzechy włoskie, mieszamy i smażymy kilka minut. Na koniec dodajemy świeżo potarty imbir, odrobinę chili i pozostałe przyprawy, smażymy wszystko przez 2-3 minuty. Odstawiamy do przestygnięcia.
3. Ciasto na pierogi dzielimy na kilka mniejszych kawałów i jeden z nich rozwałkowujemy na stolnicy na cienki placek. Wykrajamy dowolnej wielkości krążki, nakładamy odpowiednią ilość farszu i formujemy pierożki. Pierogi wrzucamy na wrzątek i gotujemy do momentu aż wypłyną na wierzch.

Podajemy z podsmażoną cebulką, u mnie na zdjęciu w towarzystwie rzeżuchy.
 Pyszne, lekkie i zdrowe wegetariańskie pierogi! Gorąco polecam!

Smacznego! :-)

Zupa krem z pietruszki i gruszki z cykorią i daktylami

Składniki:

• 3 cykorie
• 3 pietruszki
• 1,5 gruszki
• sól, pieprz, cynamon, gałka muszkatołowa
• sok z cytryny
• 3 daktyle
• cebula, 3 ząbki czosnku
• delikatny bulion cielęcy lub warzywny
• prażone płatki migdałowe i daktyle do dekoracji
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:


Cykorie płuczemy, suszymy na ręczniku papierowym, usuwamy brzydkie liście i głąb( żeby pozbyć się goryczki ), kroimy w cienkie paseczki. Pozostałe warzywa obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę . Na patelni podsmażamy na złoty kolor cebulkę i czosnek, dodajemy pietruszkę i gruszkę, mieszamy, doprawiamy i podsmażamy, aż warzywa zmiękną. Odkładamy aż chwilę przestygną. Jednocześnie w osobnym garnuszku gotujemy cykorię, w małej ilości bulionu. Przestudzoną pietruszkę z gruszką blendujemy na gładki krem, jeśli jest zbyt gęsty dodajemy bulionu, przelewamy do garnka z cykorią. Dodajemy 2-3 daktyle, odrobinę soku z cytryny i w razie potrzeby doprawiamy. Wszystko razem gotujemy kilka minut. Zupę podajemy z prażonymi płatkami migdałowymi i daktylami. Gotowe!
Zupa powstała przez przypadek. Kiedyś robiłam już zupę krem z gruszki i pietruszki ,jak również duszoną cykorię z gruszką, postanowiłam wiec połączyć ze sobą te trzy smaki. Powstała zimowa zupa o bardzo ciekawym słodkawym smaku. Gorąco polecam!

Smacznego! :-) 

Zupa prowansalska z kałamarnicą i szafranem

 

Składniki:

• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• pół kopru włoskiego
• 2 gałązki selera naciowego
• ok.200 gr. kiełków fasoli mung ( opcjonalnie )
• 1 cebula, 3 ząbki czosnku
• 1 opakowanie ok. 6 gr. naturalnego aromatu skórki pomarańczowej
• ok. 6 dojrzałych pomidorów
• 0,25 gr. szafranu
• sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
• 0,25 ml wina białego wytrawnego
• ok.1,3 l wody
• 0,5 kg kałamarnic lub białej ryby
• natka pietruszki do dekoracji
• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:


Warzywa  myjemy, obieramy i kroimy w dowolne kawałki, paseczki lub plasterki. Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę i czosnek. Dodajemy warzywa, podsmażamy, od czasu do czasu mieszając. Gdy warzywa trochę zmiękną przyprawiamy, mieszamy, dolewamy wino i wodę. W tym samym czasie pomidory sparzamy gorącą wodą, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy do pozostałych warzyw i gotujemy wszystko przez ok. 20 min. Jak przygotowałam  zupę z kałamarnicami, które niestety kupiłam mrożone. Kałamarnice rozmroziłam w zimnej wodzie, pokroiłam w kawałki i dodałam do zupy pod koniec gotowania ok. 10 min. Trzeba uważać żeby kałamarnic nie przegotować bo staną się twarde i gumowe. Równie dobrze zupa prowansalska smakuje z rybą, którą również dodaje się ok 10 min. przed końcem gotowania zupy. Pyszna, zdrowa i niskokaloryczna zupa. Gorąco polecam!

Smacznego! :-)

Makaron ryżowy z krewetkami, papaja i dynią

Składniki:

• pół paczki makaronu ryżowego ok.150 gr.
• pół małej papai
• pół soczystej gruszki
• dwa plastry dyni ok.100 gr.
• pół cebulki czerwonej
• ząbek czosnku, odrobina świeżej chili
• olej kokosowy do smażenia
• kilka listków sałaty rzymskiej lub masłowej( opcjonalnie )
• pół papryki zielonej
• sól, pieprz, kurkuma do smaku
• garść groszku zielonego( może być mrożony )
• sok z pomarańczy
• 2-3 łyżki mleka kokosowego
• listki świeżej kolendry i plastry pomarańczy do dekoracji
• kilka krewetek gotowanych na parze

Przygotowanie:


Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem i moczymy przez kilka minut, następnie odcedzamy i odkładamy do momentu, aż przygotujemy pozostałe składniki.
Na patelni na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, czosnek i chili. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię, podsmażamy do momentu aż dynia zmięknie, wtedy dorzucamy paprykę, mieszamy i chwilę podsmażamy. Na koniec dodajemy papaję, gruszkę, groszek i listki sałaty, mieszamy podsmażamy przez ok. minutę, dodajemy makaron i ugotowane krewetki. Całość doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą, dodajemy sok z pomarańczy i mleczko kokosowe, mieszamy i dusimy przez dwie minuty. Makaron podajemy gorący, ja udekorowałam  go listkami kolendry i plastrami pomarańczy. Gorąco polecam!

Smacznego! :-)

Pierożki z mięsem z indyka w sosie marchewkowym

Składniki:

Ciasto na pierożki:

• mąka
• gorąca woda
• sól

Farsz:

• ok.700 gr. ciemnego mięsa z indyka
• 2 łyżki masła
• 1 cebulka czerwona
• ząbek czosnku
• gałązki świeżego estragonu
• sól, pieprz, kurkuma
• ok. 150 gr. chudego boczku

Sos:

• 1 cebula czerwona
• 2 małe marchewki
• bulion z indyka
• sól, pieprz do smaku
• 1-2 łyżki masła

Przygotowanie:

1. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy sól, robimy dołek ,ostrożnie wlewamy wrzątek i szybko wyrabiamy ciasto. Zagniatamy do momentu, aż ciasto będzie elastyczne i przestanie kleić się do rąk. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na bok.
2. Mięso z indyka( podudzia bez kości )myjemy, wkładamy do garnka, gotujemy razem z warzywami aż do miękkości. Powstały w ten sposób bulion wykorzystamy później do sosu. Przestudzone mięso i część warzyw mielimy w maszynce do mięsa. Na patelnię wrzucamy drobno pokrojony boczek, podsmażamy, dodajemy pokrojoną cebulkę, mieszamy i smażymy wszystko kilka minut. Boczek z cebulką dodajemy do mięsa, przyprawiamy do smaku, na koniec dodajemy pokrojone świeże listki estragonu, mieszamy.
3. W tym samym czasie na drugiej patelni przygotowujemy sos. Marchewki obieramy, myjemy i kroimy w cienki plasterki. Na patelni na masełku podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, dodajemy marchewkę i smażymy kilka minut. Dolewamy bulionu z indyka, doprawiamy i gotujemy kilka minut aż marchewka będzie miękka. Miksujemy na gładki sos, w razie potrzeby (gdyby sos był zbyt gęsty )dodajemy bulion.
4. Ciasto na pierogi dzielimy na kilka mniejszych kawałów i jeden z nich rozwałkowujemy na stolnicy na cienki placek. Wykrajamy dowolnej wielkości krążki, nakładamy odpowiednią ilość farszu i formujemy pierożki. Pierogi wrzucamy na wrzątek i gotujemy do momentu aż wypłyną na wierzch.
5. Ja podałam pierożki polane sosem z marchewki, udekorowane podsmażoną cebulką i listkami świeżego estragonu. Gorąco polecam!

Smacznego! :-) 

Rolady z indyka w dwóch wersjach

 

Składniki na ok.6 rolad:

• 1 kg filetu z indyka
• 150-200 gr. szynki parmeńskiej( lub zwykłej szynki )
• 1 duży por
• 1 jabłko
• 1 gruszka
• dwie garście świeżego szpinaku
• 2 kawałki dyni ok. 100 gr.
• 1 biała i 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku, odrobina świeżej chili
• świeżo starty imbir
• sól, pieprz do smaku
• olej rzepakowy do smażenia
• odrobina kurkumy
• 1-2 szklanki wody
• 1 pomarańcza

Przygotowanie:

1. Filet z indyka myjemy, suszymy i kroimy w plastry. Mięso wkładamy pomiędzy dwie warstwy foli i ostrożnie rozbijamy. Odkładamy na bok i zabieramy się za przygotowanie farszu.
2.  Ja przygotowałam roladki w dwóch wersjach z dwoma sosami. Jabłko, gruszkę, dynię myjemy i kroimy w drobną kostkę. Por myjemy i kroimy w cienkie plastry. Szpinak myjemy, odcinamy łodyżki i zostawiamy liście w całości. Cebulkę, czosnek i chili kroimy w drobną kostkę i dzielimy na dwie części.
3.  Na dwóch patelniach na odrobinie oleju rzepakowego smażymy jednocześnie porcję cebulki i czosnku. Na jedną patelnie dodajemy szpinak, chwilę dusimy, dodajemy dynię, doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy, dusimy ok. 5 min .odstawiamy na bok .
4. Na drugą patelnie wrzucamy por, chwilę dusimy dodajemy połowę jabłka i gruszki, doprawiamy do smaku, mieszamy i dusimy ok 5-7 min. Gdy oba farsze są już gotowe zajmujemy się przygotowaniem naszych roladek .
5. Bierzemy plaster mięsa, solimy, dodajemy odrobinę masła, kładziemy plaster szynki, ok. 1-2 łyżki farszu i zawijamy w roladę. Ja spinam roladki drewnianymi wykałaczkami ale można również owinąć nitką spożywczą. Zawijamy wszystkie roladki i obtaczamy w mące.
6.  Po to żeby powstały dwa sosy smażymy nasze roladki na dwóch patelniach na złoty kolor z obu stron. Następnie do obu dodajemy drobno pokrojony czosnek i cebulkę.
7.  Do roladek ze szpinakiem dodajemy kawałki dyni, obraną ze skóry i pokrojoną w kawałki pomarańczę. Chwilę podsmażamy, dolewamy pól szklanki wody i dusimy ok.20-25 min.
8.  Do roladek z porem dodajemy połowę jabłka i gruszki, podsmażamy, dolewamy wody i również dusimy ok.25 min.
9.  Zdejmujemy roladki, sosy w razie potrzeby doprawiamy i miksujemy wszystkie składniki aż powstaną idealnie aksamitne sosy. Sos z dynią i pomarańczą doprawiamy solą, pieprzem i imbirem, a sos z jabłkiem i gruszką doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą. Roladki ze szpinakiem i dynią podajemy polane sosem pomarańczowo-dyniowym z nutą imbiru, a roladki z porem podajemy z sosem jabłkowo, gruszkowym z nutą kurkumy.

Wbrew pozorom nie jest to aż tak bardzo skomplikowane danie, a powstałe w tym przepisie roladki nie są suche tylko soczyste i smaczne. Gorąco polecam!

 

Smacznego!:-) 

Risotto czerwone " inaczej "

 

Składniki:

• 6 dojrzałych pomidorów
• 1 mała papryka czerwona
• 2 cebule czerwone
• ząbek czosnku, odrobina chili 
• puszka tuńczyka
• 250 gr. ryżu do risotto( ja użyłam ryżu naturalnego, bo taki lubię )
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, szczypta cukru trzcinowego
• świeża bazylia, szałwia, pietruszka
• masło
• ok.2,5 szklanki bulionu
• 8 małych papryczek słodkich

Przygotowanie:

Papryczki myjemy i w całości pieczemy w piekarniku ok.15 min.
 Na jednej patelni przygotowujemy sos, na drugiej ryż. Drobno pokrojoną cebulkę, czosnek i chili smażymy na złoty kolor. W tym samym czasie sparzamy pomidory, obieramy ze skóry i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do cebulki razem z pokrojoną w kostkę papryką czerwoną i tuńczykiem. Mieszamy, doprawiamy i dusimy przez jakiś czas aż pomidory się rozgotują a sos stanie się gęsty. Na koniec dodajemy pokrojone świeże zioła. Odstawiamy na bok.
 Na drugiej patelni na maśle podsmażamy ryż przez ok 5 min. ciągle mieszając żeby się nie przypalił. Dolewamy bulion i dusimy ryż pod przykryciem  przez następne 13 min.
 Dodajemy sos, podpieczone mini papryczki, mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Gotowe!

Smacznego! :-)

Kluseczki z puree z pietruszki

Składniki:

• 3-4 średniej wielkości pietruszki
• odrobina oleju rzepakowego
• sól, gałka muszkatołowa
• 1 żółtko
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

1. Pietruszki obieramy, myjemy i kroimy w poprzek. Układamy na blaszce na papierze do pieczenia, doprawiamy solą i gałką muszkatołową, skrapiamy olejem i pieczemy do miekkości ok.20-30 min.w temperaturze ok.200 st.C.
2. Następnie pietruszkę rozdrabniamy widelcem, przekładamy do miseczki i blendujemy na idealne puree.
3. Gdy puree wystygnie dodajemy żółtko i mąkę ziemniaczaną. Wilgotnymi rękoma ostrożnie formujemy małe kluseczki z dziurką.
4. Kluseczki gotujemy w oslonej wodzie przez kilka minut do momentu aż wypłyną.  

Szczerze mówiąc gdy wpadłam na ten pomysł, nie wierzylam, że sie uda,a jednak ..
Dla wielbicieli kulinarnych eksperymentów i smaku pietruszki.

Smacznego! -:)

Pieczony kogut mięsny

Składniki:

• kapłon kogut mięsny ok. 2,5kg
• ćwierć selera
• marchew
• pietruszka
• 2 małe pomarańcze
• 2-3 ząbki czosnku
• mała cebulka czerwona
• kawałek dyni (ok. ćwiartkę małej)
• imbir (opcjonalnie)
• majeranek i lubczyk suszony
• sól, pieprz Cayenne
• kardamon, kurkuma

Przygotowanie:

1. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek w plasterki. Solimy, doprawiamy przyprawami i skrapiamy olejem rzepakowym.
2. Następnie myjemy koguta, osuszamy i nacieramy ulubionymi przyprawami (u mnie to imbir, czosnek, kurkuma, kardamon, majeranek i lubczyk). Następnie skrapiamy olejem. Koguta nadziewamy warzywami i zaszywamy lub spinamy wykałaczkami. Wkładamy go do brytfanki i obkładamy pozostałością warzyw. Dolewamy dwie szklanki wody.
   
3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 st. Pieczemy aż lekko się zarumieni, a gdy się to stanie, zmniejszamy temperaturę do 180 st. Tym sposobem mięso będzie chrupiące i soczyste zarazem. Mięso pieczemy w brytfannie pod przykryciem. Co 20-30 min. polewamy koguta powstałym sosem.   Po ok. 2 godzinach pieczenia zdejmujemy pokrywkę i pieczemy Az skórka zbrązowieje. Po ok. 30-40 min. kogut jest gotowy.

Smacznego!

Zupa z cielęciny i czerwoną quinoa

Składniki:

• 500-600g cielęciny
• ząbek czosnku
• 1 cebula
• olej rzepakowy
• sól, pieprz
• liście laurowe
• 2-3 ziarna ziela angielskiego
• odrobina suszonego lubczyku cząbru i kolędry (opcjonalnie)
• 2 marchewki
• 1 mały por
• pół selera
• 1 pietruszka
• 2-3 gałązki selera naciowego
• mały koper włoski
• quinoa

Przygotowanie:

1. Cielęcinę wyciągnąć z lodówki na dwie godziny przed przygotowaniem. Umyć, osuszyć, pokroić w plastry. Delikatnie posolić. Podsmażyć na patelni na oleju rzepakowym na złoty kolor. Następnie dodać pokruszone listki laurowe i ziele angielskie. Dolać szklankę wody i dusić do miękkości.
2. Warzywa obrać, umyć i pokroić. Wrzucić do garnka, zalać wodą, przyprawić i gotować do miękkości. Następnie dodać wcześniej uduszoną cielęcinę wraz z wywarem. Chwilę gotować.
3. Ja zupę podałam z ugotowaną czerwoną quinoe, jednak można ją zastąpić inną kaszą, ryżem lub makaronem. Do dekoracji używamy ulubionych świeżych ziół.

Smacznego!