Sałatka warzywno-owocowa z krewetkami

Składniki:

• kilka krewetek gotowanych na parze
• mix sałat
• garść rukoli
• ćwiartka gruszki
• kilka owoców miechunki
• garść pestek granatu
• 1 marchewka
• połówka kopru włoskiego

Dresing:

• 1 łyżka oleju lnianego
• odrobina soku z cytryny
• sok z 1 mandarynki lub połówki pomarańczy
• odrobina syropu klonowego
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka wody
• można dodać ulubione świeże lub suszone zioła

Przygotowanie:


Warzywa obieramy, myjemy i suszymy. Sałatę rwiemy palcami, dodajemy rukolę, potarte na tarce o grubych oczkach marchew i koper włoski. Sałatkę przekładamy na talerz lub do salaterki i na górę kładziemy pokrojoną  gruszkę, owoce miechunki i pestki granatu. Wcześniej ugotowane krewetki kładziemy na wierzch i wszystko polewamy dresingiem . Gotowe !
Lekka i przyjemna sałatka idealna dla miłośników owoców i warzyw, łącząca smaki słodki i kwaśny. Jeśli ktoś nie lubi krewetek można je pominąć i zastąpić np. kurczakiem lub tuńczykiem. Gorąco polecam!

 

 

Smacznego!:-)

Sałatka z tuńczykiem, nashi i granatem

Składniki

• puszka tuńczyka w sosie własnym
• gruszka nashi
• pół awokado
• 1 gałązka selera naciowego
• pół małego kopru włoskiego
• pół czerwonej cebulki drobno pokrojonej
• garść pestek granatu ( słodka odmiana )
• sok z cytryny do smaku
• sól, pieprz do smaku
• garść płatków migdałowych
• odrobina oleju lnianego

Przygotowanie:


Tuńczyka rozdrabniamy widelcem, dodajemy cebulkę, seler, koper, awokado, nashi pokrojone w dowolne kawałki i pestki granatu, doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Dodajemy łyżeczkę lub dwie oleju lnianego i dokładnie ale delikatnie mieszamy. Na koniec sałatkę posypujemy płatkami migdałowymi. Gotowe!
Bardzo smaczna i orzeźwiająca sałatka o delikatnym słodkawym posmaku. Gorąco polecam!

Smacznego! :-) 

Sałatka z młodego szpinaku, mozzarelli i papai

Składniki:

• 200gr listków młodego szpinaku
• 200gr listków młodej botwinki
• połówka papai  
• kilka owoców miechunki
• dwie gałązki selera naciowego
• połówka kopru włoskiego
• 1 mozzarella 200 gr.
• dwie garście prażonych migdałów
• do dekoracji listki świeżej bazylii

Dresing:

• dwie łyżki oleju z prażonych pistacji
• łyżka oleju z pestek dyni
• dwie łyżki orzechowego octu balsamicznego
• łyżka syropu klonowego
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:


Szpinak i botwinkę myjemy, suszymy i układamy bezpośrednio na talerzu. Seler i koper myjemy, kroimy w paseczki i układamy na szpinaku. Papaję kroimy w plasterki, owoce miechunki na połówki i również układamy na sałatce. Na koniec kładziemy poszarpane kawałeczki mozarelli, polewamy dresingiem, dekorujemy listkami bazylii i prażonymi płatkami migdałowymi.
Wyjątkowo lekka, pyszna i efektowna sałatka do tego bardzo prosta w wykonaniu. Gorąco polecam!

Smacznego!:-)